身經多場甜點賽事的常勝軍El.Olor甜點主廚Nico，在今年2023年4月底參賽了第一屆「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」。
擁有澳門Pierre Hermé甜點師經驗的她，在這次的賽事憑著自己的實力與經驗，從初賽24人中晉升成為10位優勝選手之一，更在決賽中脫穎而出，拿下了冠軍的榮耀！
（圖片來源：法國乳製品公會提供）
2023台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽：El.Olor甜點主廚榮耀奪冠
台灣第一屆「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」，是由法國乳製品公會（CNIEL）與歐盟（EU）共同出資在中國、韓國、台灣以及新加坡各地舉辦的甜點賽事，今年是台灣的第一屆賽事，希望各個愛好甜點的參賽者，能藉由賽事檢驗自己的技能與創意，一起讓台灣的甜點業注入更多的活力，同時讓法國鮮奶油更發揚光大。
這次的賽事中也邀請到了專業的評審陣容，像是擁有法國專業甜點師資格認證的甜點師 Ying C. 陳穎；身為法朋烘焙甜點坊主理人兼甜點主廚的金牌主廚 李依錫；帶領台灣代表隊出賽2023 法國里昂甜點世界盃大賽，並榮獲世界盃第八名的巧克力烘焙甜點職人 李國溢。
參與過許多甜點賽事的El.Olor甜點主廚－Nico，擁有澳門Pierre Hermé甜點師經驗的她，早在過去就參與許多大大小小的甜點賽事，也曾在國際賽事中拿下冠軍過，這一次再度憑著自己的實力與經驗，參賽第一屆的台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽，從初賽24人中晉升成為10位優勝選手之一，更在決賽中脫穎而出，拿下了冠軍的榮耀！這對Nico來說不單只是榮耀，更是對自己的甜點手藝上有一大的肯定和信心。
（圖片來源：法國乳製品公會提供）
El.Olor的用料堅持，選用法式甜點的靈魂角色「法國鮮奶油」
鮮奶油在法式甜點中是個不可或缺的關鍵靈魂食材之一，同時它也存在於各種類型的甜點甚至是料理當中，因為它的可塑性高，能注入的風味、呈現的樣式也很多樣，它既能是主角，也能是襯托整個甜點的靈魂綠葉。
而有著深厚甜點文化的法國，奶製品的品質與韻味也是一流的頂尖級選擇，許多世界知名的鮮奶油都是出產於法國。法國出產的鮮奶油一入口就能品嚐出它的優雅奶香、饒富層次，而且圓潤不膩口，一切都是非常的完美平衡。這也是為什麼El.Olor堅持使用法國進口的鮮奶油與奶油，如此才能創作出充滿法式風味的甜點！
（圖片來源：法國乳製品公會提供）
被譽為甜點界的愛馬仕－El.Olor法式甜點
別小看El.Olor的人員們都非常年輕，其實來頭可不小！El.Olor的甜點主廚Nico不僅參與過許多國際甜點比賽，更是贏得不少冠軍金牌和獎項榮耀！在店面中就能看到許多獎牌高掛在牆上。2019至2020時，主廚Nico也擔任過法國馬卡龍名店「Pierre Herme」澳門店的甜點師，年紀輕輕就擁有豐富厚實力，更擁有匠心獨具的甜點手藝，別於一般的甜點蛋糕店，擁有更獨特且精緻的風格、更細膩與深厚的實力，帶給你獨一無二的甜點饗宴！
「El.Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思，擁有豐富且獨道法式甜點手藝的Nico認為，氣味所代表的不僅止於感官上的體驗，更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻！曾經的回憶會被味道勾起，在心中泛起一波漣漪，隨後便深深烙印在記憶深處，這也是El.Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。
El.Olor法式甜點店是以外帶式甜點禮盒為主，提供法式馬卡龍、法式甜點、法式巧克力，共三款隨著季節精心設計的甜點禮盒。除了甜點禮盒之外，El.Olor的蛋糕類產品也是擁有超高人氣！不但有現在年輕人最愛的翻糖蛋糕、鮮奶油客製化蛋糕可以選擇，也有更精美、更奢華、更讓人驚艷的法式蛋糕，讓每一次的慶祝更添了不一樣的驚喜！店裡一到下午就有客人不停進進出出的提領點心回去，想吃就一定記得先預訂才不會落空喔！
（圖片來源：法國乳製品公會提供）
El.Olor法式甜點的人氣法式品項 主廚推薦！
最多人鍾愛的傳統法式甜點－馬卡龍！輕脆的外殼與軟中微黏的獨特口感，搭上特製的甘納許內餡，絕對是人氣TOP1！不用飛到國外找Pierre Herme，在El.Olor就能品嚐相同等級的馬卡龍！
El.olor的法式馬卡龍採用法國頂級原料，是經過多次研發改良，精心調整比例的獨家『減糖』配方製作，並加入台灣在地原生水果手工製作而成，擁有甜而不膩、滑順且有層次的完美口感！馬卡龍外殼直徑5±0.2cm，每一季都會更新口味（四個月）！相信你一定能感受到我們傾注於產品中的熱情與堅持！
商品連結：【浪漫的邂逅】法式馬卡龍
一盒就能一次享用五款不同特色的高顏質法式甜點，最適合喜歡嘗鮮或要與親朋好友一起分食的你，一入口就能體會到法式甜點的細緻度與故事性，以及主廚獨特不凡精湛的手藝。
每道甜點，都是一個故事，這個故事中有你、也有我。愛情的模樣甜點禮盒是以愛情五階段為發想主軸，運用疊字代表成雙成對，將愛情中的酸甜苦辣藏進甜點裡，每一口都是驚喜，每一口都值得細細品味，期許每個吃到甜點的人，都能在故事的尾韻迎來滿載的幸福，在心中留下最美的專屬氣味！
商品連結：【愛情的模樣】法式甜點禮盒
想要嚐點甜頭但又怕負擔太重？El.Olor的手工巧克力禮盒也是眾多人送禮表白或獨自享用的好選擇！香醇濃郁的滋味在嘴中化開，不僅幸福感爆表，三款巧克力都帶有各自的特色風味！
巧克力全面使用頂級食材與在地小農水果，細細熬煮出香濃絲滑的內餡，小小一顆疊出滿滿細節風味！禮盒嚴選出三種風味，緩慢地加入手工製作的濃郁情感在裡面，相信一入口就能被滿滿的幸福感給融化。
商品連結：【初戀的悸動】巧克力禮盒
El.Olor的招牌－【啵啵】芋泥伯爵慕斯蛋糕，使用嚴選在地大甲芋頭為基底，融合清香伯爵奶茶餡、溫潤的香草甘納許，配上鬆軟綿密、保有香氣而不膩口的芋泥，一入口感受輕柔滑順，彷彿在雲朵上輕飄飄地走著，那似有非有的悸動，入口的香濃隨後越吃越順口，甜而不膩的幸福感，讓人忍不住想給你一個啵啵！是一直以來超多人的外帶蛋糕選擇！
商品連結：【啵啵】芋泥伯爵慕斯蛋糕
【思思】荔枝莓果慕斯是今年2023年母親節主打推薦，外觀有如穿著美而不艷的紅禮服女孩，上頭堆疊了三顆愛心，來表達思思的念想，在大氣美麗的外表中更添了些活潑俏皮感，光是視覺上就讓人充滿驚喜！這款蛋糕以香草慕斯包裹著所有的內餡，有覆盆子奶餡、新鮮熬煮的大湖草莓庫利和荔枝庫利，下層以台灣高山東方美人茶奶餡和蛋糕襯托，入口滿滿鮮美的莓果香氣，被濃而溫柔的茶香襯托，整個香氣瀰漫唇齒、交織出迷人的幸福滋味！
商品連結：【思思】荔枝莓果慕斯
【煦煦】熱帶水果牛奶巧克力慕斯蛋糕，有著繽紛耀眼、活潑熱情的檸檬黃圓體，上方以榛果奶餡點綴成一片小叢林，給人一種凝聚著溫暖的氛圍。這款蛋糕總共有6層設計，從外觀最上方的榛果奶餡，到內層主體的法芙娜杜斯牛奶巧克力慕斯，以及靈魂主角—由百香果、芒果、鳳梨與香吉士煮成的熱帶水果醬，並保留著香吉士的果肉口感。下層則是有法芙娜百香果奇想巧克力與新鮮百香果組成的百香果奶餡，與擁有獨特優雅香氣的橙花凍，全部以蜂蜜蛋糕襯托著，入口能感受熱情奔放的味蕾饗宴，享受春天與夏天的碰撞！
商品連結：【煦煦】熱帶水果牛奶巧克力慕斯蛋糕
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El.Olor每一季都會推出不同的主題口味的甜點，期待與你一起探索各種甜蜜氣味，也歡迎大家到我們的產品集錦頁面看看最新一季的蛋糕與甜點。
El.Olor除了法式甜點禮盒、法式蛋糕之外，亦有提供客製化蛋糕與精品級的甜點外燴服務，讓我們一同品嚐甜點、細數歡樂，讓美好氣味在彼此記憶中留下甜蜜的回憶吧！
El.Olor門市地址：台南市安南區工業二路156號