品牌故事

Story

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「El Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思;

讀音與台語「欸~厚~額~樂」有相似的發音;

主廚Nico認為:氣味所代表的不僅止於感官上的體驗,更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻。

 

每個人都會有屬於自己熟悉的氣味,當我們聞到相似的氣味時,腦海就會浮現當時的情景,曾經的回憶會被味道勾起,在心中泛起一波漣漪,隨後便深深烙印在記憶深處,這也是El Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。

 

在任何時刻,甜點都有其賦予的意義;

難過的時候可以讓甜點治癒內心,如同一塊ok蹦止住傷心情緒;

慶祝的時候更是少不了甜點的存在, 就讓我們一同品嚐甜點、細數歡樂,讓美好氣味在彼此記憶中留下甜蜜的回憶吧!

 

 

 

-節目採訪-

感謝三立電視台節目「呷飽未」採訪介紹

【台南。安南】國際金牌冠軍甜點 堅持在地食材的美味

 

 

-主廚經歷-

2020 回台後開立El Olor法式甜點店

2019~2020 澳門 Pierre Herme 甜點師

2019 HOFEX香港美食大獎現場下午茶-金牌

2019FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽-亞洲青年廚師tiger cup黑盒子挑戰賽-冠軍/最佳甜點

 

-食材介紹-

 

  雞蛋:使用土雞蛋裡面含Omega 3,因雞飼料裡面添加亞麻煉油,產蛋的母雞的雞為放牧雞,不同於一般眷養的養殖雞。

檸檬:使用台灣小農種植的無毒檸檬,檸檬含有10度的甜,吃起來順口不刺激。

鮮奶油:使用法國進口鮮奶油。

奶油:使用法國進口奶油。

 

法式甜點禮盒

Dessert

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精美蛋糕外盒,猶如開寶箱一樣的體驗

生日蛋糕

Cake

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訂購流程

Process

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