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今年所推出的常溫點心禮盒,不只擁有亮麗的外表,
更具有台灣獨有的茶文化內涵。
選以『媚娘紅茶』相呼應的
『伯爵桂花瑪德蓮』為主打
配上招牌「 檸檬柚香瑪德蓮」
加上滿滿夏威夷豆的「椰香堅果餅乾」
茶香四溢的「鐵觀音洛神夾心餅乾」
濃郁的奶油香氣「蝴蝶酥餅」填滿大家味蕾
讓大家在家過年吃著甜點也可以簡單的就泡出好喝的媚娘紅茶
El.Olor這次以黃金色系為主題,
象徵著大富大貴,
更強調收禮者的不凡與尊榮。
此次與知名飲料品牌 『布萊恩紅茶』合作,
布萊恩抱持以健康為基礎的概念,嚴選各產地的紅茶,並親自參與製茶過程,用自家烘培手法提升茶葉的獨特香氣。
『媚娘紅茶』馥郁的桂花香氣,與熟成紅茶的厚實底蘊,散發著優雅茶香氣息,彷彿宮廷裡的貴族,有著尊榮的風範。
-主廚經歷-
2019年 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽-亞洲青年廚師tiger cup黑盒子挑戰賽-冠軍/最佳甜點
2019年 HOFEX香港美食大獎現場下午茶-金牌
2019~2020年 澳門 Pierre Herme 甜點師
2020年 回台後開立El Olor法式甜點店
搭配柑橘白巧克力及玫瑰洛神果醬
淡淡的柑橘清香更襯托出鐵觀音及洛神花的淡雅風味。
入口後的香濃的椰香,搭配酥脆的餅乾
就是要將椰子與夏威夷豆完美融合!
伯爵桂花瑪德蓮丨
使用法國奶油浸泡伯爵茶葉及桂花
讓蛋糕增添伯爵茶香與淡淡桂花香
加人大湖草莓乾,融合果香的風味,使其酸甜平衡。
檸檬柚香瑪德蓮|
加入日本上白糖;使蛋糕增加濕潤感搭配香甜柚子果乾
一口咬下充滿檸檬香氣
正是檸檬與柚子的經典之作!
手工層層摺疊的紮實口感,加上濃郁的法國奶油香氣,
細心整型後再灑上令人誘惑的糖粒,每口都能讓人回味無窮!