酸酸｜檸檬塔

有機檸檬/百香果/柚子/土雞蛋

結合分子料理的手法，以在地百香果汁製作如同半熟蛋黃般的流沙感，使用台灣土雞蛋搭配三種天然香料：羅勒、百里香、迷迭香調配出綿密絲滑的檸檬奶餡，底層使用手工熬煮的柚子餡，清爽口感刺激味蕾，一掃先前殘留於口中的甜蜜，如同磨合期的戀人在生活中不免有些溝通，一旦經歷了入口的酸，就會迎來入喉的甜。