酸酸|檸檬塔
結合分子料理的手法,以在地百香果汁製作如同半熟蛋黃般的流沙感,
使用台灣土雞蛋搭配三種新鮮香料:羅勒、百里香、迷迭香調配出綿密絲滑的檸檬奶餡,
底層使用手工熬煮的柚子餡,清爽口感刺激味蕾,一掃先前殘留於口中的甜蜜,
如同磨合期的戀人在生活中不免有些溝通,一旦經歷了入口的酸,就會迎來入喉的甜。