{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
南 台 灣 第 一 家 獲 得 法 國 品 牌 認 證 法 式 甜 點 店 家,立 即 觀 看 冠 軍 甜 點
你還在找輕甜不膩口的減糖馬卡龍嗎?推薦你嘗試坐落在台南北區的El.Olor法式甜點店,是國際冠軍甜點師的自創品牌,其馬卡龍經過主廚獨家的減糖配方,吃起來不僅滿滿幸福感,更是輕盈無負擔,現在還能宅配送到家!無論是作為送禮或犒賞辛勞的自己都非常適合!
現在就一起看看El.Olor的減糖馬卡龍有什麼魅力之處吧:
或許很多人認為馬卡龍給人最大的印象應該就是「甜死了!」,那是因為打發蛋白是需要靠糖來穩固結構的,因此糖的用量不可能只有一點點!這麼甜的點心又這麼好吃,實在讓人又愛又恨,難道真的不能減一點糖嗎?減糖會影響口感和成品嗎?答案是要看甜點師的調配與製作功力!
好的馬卡龍外殼應該要光滑飽滿不黏手、外圈有完整漂亮的群邊、內面平整無空心或凹陷,吃起來更應該要是外酥內軟富有層次,在台南如果也想要品嚐到法國名店PIERRE HERMÉ的馬卡龍,又想要吃起來相對輕盈無負擔,絕對首選推薦El.Olor!
El.Olor的主廚有著法國名店PIERRE HERMÉ的甜點師經歷,也曾榮獲國際甜點比賽冠軍與多項獎牌,每一顆馬卡龍都是獨一無二的藝術品。
馬卡龍最迷人的莫過於它口感外酥內軟帶點微黏的特性,搭配滑順美味的甘納許夾餡,一入口就能感受滿滿的幸福感。而El.Olor獨家完美減糖比例,隨著季節變化做出不同新鮮的搭配,更帶給你滿滿的用心與驚喜,顛覆你對馬卡龍又甜又膩的刻板印象!
El.Olor的法式馬卡龍採用法國頂級原料,是主廚Nico經過多次研發改良,期待給大家能夠一口接著一口、享受甜而不膩、新鮮而層次鮮明的馬卡龍。用自身多年的甜點經歷,精心調整比例的獨家『減糖』配方製作,並加入台灣在地原生水果手工製作而成,讓馬卡龍更加甜而不膩、輕盈低負擔、滑順有層次!
El.Olor的馬卡龍外殼直徑約5±0.2cm,每一季都會更新口味(四個月),!相信在品嚐過後,你一定能感受到我們傾注於產品中的熱情與堅持。現在只要簡單動動手指,無論是慶生、送禮、自己享用,冠軍級的減糖馬卡龍立刻為你宅配送到家!
「El.Olor」一名源自於西班牙語「氣味」的意思,主廚Nico是國際甜點比賽的常勝軍,年紀輕輕就擁有豐富的甜點製作厚實力。Nico認為,氣味所代表的不僅止於感官上的體驗,更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻!曾經的回憶會被味道勾起,在心中泛起一波漣漪,隨後便深深烙印在記憶深處,這也是El.Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。
法式甜點最迷人的地方莫過於它的每一個細節,都是如此細膩、精緻又美味,外觀也是包含簡約大方到精緻華麗各種風格,拍照起來非常賞心悅目!這些從裡到外的種種,都非常吃甜點師本身的手藝與設計思維。
而El.Olor的甜點以進口食材結合每季的新鮮嚴選素材搭配製作,並由國際冠軍甜點師獨到的甜點手藝,精心設計出視覺與味覺的雙重饗宴,每一款甜點的風味可說是獨一無二、碰撞出不同的新火花,每一口都能感受到法式甜點的細膩與精緻的精隨!
別小看El.Olor的人員們都非常年輕,其實來頭可不小!El.Olor的甜點主廚Nico不僅參與過許多國際甜點比賽,更是贏得不少冠軍金牌和獎項榮耀!在店面中就能看到許多獎牌高掛在牆上。2019至2020時,主廚Nico也擔任過法國馬卡龍名店「PIERRE HERMÉ」澳門店的甜點師,年紀輕輕就擁有豐富厚實力,更擁有匠心獨具的甜點手藝,別於一般的甜點蛋糕店,擁有更獨特且精緻的風格、更細膩與深厚的實力,帶給你獨一無二的甜點饗宴!
一盒就能一次享用五款不同特色的高顏質法式甜點,最適合喜歡嘗鮮或要與親朋好友一起分食的你,一入口就能體會到法式甜點的細緻度與故事性,以及主廚獨特不凡精湛的手藝。
每道甜點,都是一個故事,這個故事中有你、也有我。愛情的模樣甜點禮盒是以愛情五階段為發想主軸,運用疊字代表成雙成對,將愛情中的酸甜苦辣藏進甜點裡,每一口都是驚喜,每一口都值得細細品味,期許每個吃到甜點的人,都能在故事的尾韻迎來滿載的幸福,在心中留下最美的專屬氣味!
想要嚐點甜頭但又怕負擔太重?El.Olor的手工巧克力禮盒也是眾多人送禮表白或獨自享用的好選擇!香醇濃郁的滋味在嘴中化開,不僅幸福感爆表,三款巧克力都帶有各自的特色風味!
巧克力全面使用頂級食材與在地小農水果,細細熬煮出香濃絲滑的內餡,小小一顆疊出滿滿細節風味!禮盒嚴選出三種風味,緩慢地加入手工製作的濃郁情感在裡面,相信一入口就能被滿滿的幸福感給融化。
盤式甜點是一種在盤子上呈現一道甜點的甜點料理,不僅有華麗的藝術視覺效果,在享用的過程中更有豐富的味覺體驗設計,通常常見於高級法式餐廳的飯後甜點。
El.Olor這次在新開幕的北區甜點店中提供了預約制的盤飾甜點,讓大家也能輕鬆享用這道藝術級的美味甜點料理,並且以獨家的設計巧思,提供你一層又一層的高雅享受!
El.Olor法式蛋糕是非常受歡迎的訂單品項!別於大家常吃的鮮奶油海綿蛋糕,法式蛋糕給予更豐富、更細緻的口感與味蕾享受,每一口都讓人感到無比的幸福,且也擁有高雅別緻的外觀,是作為節慶蛋糕的新選擇!
2023年第四季的法式蛋糕—【心心】開心果慕斯,從最外層濃郁的開心果慕斯,包裹著酸櫻桃醬與東家豆法芙娜黑巧克力奶餡,搭配的是一層巧克力杏仁蛋糕層,最底部再以開心果醬襯底,每一口都能品嚐到極致的口感與香氣層次堆疊的享受!更不用說這宛如藝術級高顏值外觀,絕對是慶生或送禮時最能讓人印象深刻的一款特殊蛋糕!
同樣2023年第四季的法式蛋糕—【淘淘】杏桃慕斯蛋糕,更可說是台灣少見的蛋糕口味之一,使用了新鮮草莓製成的草莓凍,添加了薰衣草入味點綴,而榛果奶餡的濃郁香氣與馬鞭草奶餡的草本清新,讓整個蛋糕宛如香水般,具有前中後調豐富的香氣堆疊,讓味蕾感受到滿滿的驚喜!
除了新款的蛋糕以外,El.Olor廣受人氣的【啵啵】芋泥伯爵慕斯蛋糕、【喃喃】玫瑰荔枝覆盆子,也是眾多人指定首選。
法式蛋糕與一般大家常吃的鮮奶油蛋糕最大的不同在於「層次感」。通常法式蛋糕鮮少有大家所認知的「海綿蛋糕體」,或是使用佔比非常低,大多是出現塔皮、派皮的類型當作襯底,蛋糕本身則是以慕斯為主,從中再夾入奶餡、果醬、布丁、海綿蛋糕體…等素材,口感吃起來會比較軟嫩柔滑、配上襯底的塔派脆口感,富有層次與香氣的堆疊,屬於做工非常繁瑣的蛋糕類型,外觀上也會更精美有特色。像這種法式蛋糕不僅在視覺上,味覺與口感上也都會是比較特殊新奇的體驗。
現在的蛋糕不只要美味好吃,大家更追求要有美美的外觀和獨特的紀念價值,無論是生日慶生還是單純慶祝重要的節日,有了獨特性的蛋糕,更能讓人留下美好的深刻印象,也能上傳到社群讓人羨慕一波!
El.Olor的翻糖蛋糕皆使用法國進口奶油、鮮奶油,嚴選土雞蛋、日本製鑽石麵粉、馬達加斯加香草莢、自煮新鮮果醬搭配而成,對於每個細節和口味調配完全不馬虎!再搭上每位客人需要的意象需求,創造出專屬於您的節慶浪漫。
在冠軍甜點師俐落的手藝之下,不只顧及了外觀華麗、優雅,品嚐時更是讓人次次驚嘆!
客製化蛋糕會依照顧客的風格需求進行設計討論,每一顆蛋糕都是專屬你獨一無二的存在,作工程序會因設計有難度差異,大多也都會以翻糖作為主要裝飾,若不想要翻糖裝飾也能洽談一般鮮奶油蛋糕樣式。建議大家要提前至少兩個禮拜預訂製作。
※ 「翻糖」是一種延展性極佳、類似麵團質地的糖霜,可以做出更精細的蛋糕藝術或裝飾,且做工繁複、技術性高,因此價格也較為高昂。另外翻糖本身是以糖為主要原料,若接觸空氣較久會帶一點濕黏感都是屬於正常的。
想找高質感法式甜點外燴點心?【立即了解El.Olor甜點外燴服務】
El.Olor 被譽為甜點新銳界愛馬仕,由國際冠軍甜點師 Nico 主廚親自操刀,堅持食材來源,用最頂級的甜點品質滿足您極致的視覺與味蕾!曾與許多知名品牌(如:福斯汽車、Lancôme、Longchamp、SHIATZY CHEN夏姿.陳、日系女裝 any SiS、美商 Lam…等)進行甜點外燴合作,不論是戶外派對、精品展覽、歐式婚禮、層峰聚會,我們客製化、主題式的精緻甜點菜單,可滿足各種場合的需求。
甜點外燴根據顧客的需求量身打造甜點菜單,不論戶外或室內,各種活動都能切合主題,讓甜點為活動的質感加分!豐富的甜點色彩讓貴賓為之驚艷,甜而不膩的法式甜點更是讓貴賓幸福感爆棚!您會對我們用心製作的甜點,其精緻的質感、道道地地的法式歐風,冠軍甜點師絕對能滿足您的期待!
如果你也想品嚐國際金牌主廚創作出的美味減糖馬卡龍,現在就趕快上網預訂El.Olor法式甜點文成門市內用位,或是預約外帶甜點,享受優雅愜意的點心時光吧!
【El.Olor文成門市】
地址:台南市北區文成二路93號
時間:11:30 - 20:00
電話:06-2519930
※ 提供甜點內用、甜點預約取貨
【El.Olor科工門市】
時間:12:00 - 17:00
電話:06-3843093
※ 提供甜點預約取貨