法國馬卡龍品牌PIERRE HERMÉ同款，台南Elolor法式甜點吃得到！

2023-06-08

知名法國馬卡龍品牌PIERRE HERMÉ瘋迷全球，獲得全世界法式甜點迷的喜愛。不過在台南也吃的到媲美PIERRE HERMÉ的馬卡龍唷！

這可不是隨便說說，因為主廚Nico曾於2019為澳門Pierre Herme的甜點師，也是多場甜點比賽的冠軍甜點師！

身在台南的El.Olor法式甜點，主廚Nico曾任職於名店PIERRE HERMÉ的甜點師、亦在2019年時獲得國際比賽冠軍。擁有豐富的經歷與匠心獨具的甜點手藝，期待帶給大家能夠一口接著一口、享受甜而不膩、新鮮而層次鮮明的馬卡龍，對於El.Olor 來說，馬卡龍是一種堅持與品質的象徵！

國際精品級的馬卡龍手藝，台南就可以享受到

馬卡龍的製作過程其實是非常繁瑣且失敗率極高的。

光是原物料成本就也已不低，成品出來更是經過嚴格的篩選才能組裝販售。好的馬卡龍外殼應該要光滑飽滿不黏手、外圈有完整漂亮的群邊、內面平整無空心或凹陷，吃起來更應該要是外酥內軟富有層次，萬一全部都酥酥脆脆的或軟軟濕濕的都必須丟棄重來！

外殼完美了，中間的夾心餡料也不能馬虎！如果夾餡太濕，會讓馬卡龍失去原有的層次口感；太乾，又會讓馬卡龍少了融合潤滑的媒介，因此餡料的質地要抓到一個完美平衡，主味和輔助味道的融合度更不能隨便過頭或淡而無味

對El.Olor來說，馬卡龍就是一種堅持與品質的象徵！歷經多年的製作經驗才誕生的精品馬卡龍，不僅甜而不膩、且無論是口感或味覺上都充滿著豐富層次，讓人一口一口捨不得停下！

不用出國也能品嚐到的浪漫法式點心，現在在台南El.Olor也吃得到！

身在台南的El.Olor法式甜點，主廚Nico曾任職於名店PIERRE HERMÉ的甜點師、亦在2019年時獲得國際比賽冠軍！擁有豐富的經歷與匠心獨具的甜點手藝，期待帶給大家能夠一口接著一口、享受甜而不膩、新鮮而層次鮮明的馬卡龍，對於El.Olor 來說，馬卡龍是一種堅持與品質的象徵！

El.Olor的法式馬卡龍滿足您對精品甜點的味蕾

El.Olor的甜點主廚Nico，期待給大家能夠一口接著一口、享受甜而不膩、新鮮而層次鮮明的馬卡龍，用自身多年的甜點經歷，精心調製獨家『減糖』配方製作，成功讓馬卡龍更加甜而不膩、輕盈低負擔。

並且每季推出不一樣的新口味，採用當季新鮮水果和素材調配，創作出獨一無二的風味馬卡龍，精心創立的浪漫配方，成功征服所有少女少男心！無論是慶生、送禮、自己享用，絕對是推薦首選！

馬卡龍給蠻多人的印象應該是「甜死了！」，那是因為打發蛋白是需要靠糖來穩固結構的，因此糖的用量不可能只有一點點。

這麼甜的點心又這麼好吃，實在讓人又愛又恨，難道真的不能減一點糖嗎？減糖會影響口感和成品嗎？答案是要看甜點師的調配與製作功力！

所以能夠同時做到減糖又好吃、外型又精緻好看的馬卡龍，可想而知對甜點主廚的手藝要求有多高，但是這一切都難不倒我們，我們細心的製作，就是要感到驚艷。

El.olor的精品馬卡龍採用法國頂級原料，是經過多次研發改良，精心調整比例的獨家『減糖』配方製作，並加入台灣在地原生水果手工製作而成，擁有甜而不膩、滑順且有層次的完美口感！馬卡龍外殼直徑5±0.2cm，每一季都會更新口味（四個月）！相信你一定能感受到我們傾注於產品中的熱情與堅持！

歡迎大家到我們的產品集錦頁面看看最新一季的馬卡龍與其他甜點口味唷！除了網路訂購之外，也歡迎親臨至我們的甜點門市挑選購買！

El.Olor除了單品甜點與甜點禮盒之外，亦有提供精品級的甜點外燴與客製化蛋糕服務，讓我們一同品嚐甜點、細數歡樂，讓美好氣味在彼此記憶中留下甜蜜的回憶吧！