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你還在為了節日慶祝,尋找台南具特殊意義與紀念價值的蛋糕嗎?推薦你「El.Olor法式甜點店」!在國際冠軍甜點師主廚的精湛手藝下,創作出多款宛如精品級的法式蛋糕,品嚐起來不但美味又富有層次,拍照起來更是超級吸睛!絕對會是節日慶祝時最讓人難以忘懷的蛋糕首選。
El.Olor的精品級法式蛋糕,特色不僅僅在擁有亮眼獨特的外觀,更精選高品質進口食材與當季新鮮水果等元素來製作。以慕斯、奶餡、新鮮果醬、布丁、塔派等法式元素,巧妙融合出獨到的風味,一入口就能感受到豐厚的層次變化,整個蛋糕的口感與口味設計不僅細膩且豐富,吃起來也不會過於負擔或甜膩。在金牌主廚獨特手藝之下,更讓蛋糕外表宛如精品般獨具意義,讓每一位品嚐者都能享受到幸福又滿足的視覺與味覺雙重饗宴。
別於大家常吃的鮮奶油海綿蛋糕,法式蛋糕與一般大家常吃的鮮奶油蛋糕最大的不同在於「層次感」。通常法式蛋糕鮮少有大家所認知的「海綿蛋糕體」,或是使用佔比非常低,大多是出現塔皮、派皮的類型當作襯底,蛋糕本身則是以慕斯為主,從中再夾入奶餡、果醬、布丁、海綿蛋糕體…等素材,口感吃起來會比較軟嫩柔滑、配上襯底的塔派脆口感,富有層次與香氣的堆疊,屬於做工非常繁瑣的蛋糕類型,外觀上也會更精美有特色。像這種法式蛋糕不僅在視覺上,味覺與口感上也都會是比較特殊新奇的體驗。
El.Olor的蛋糕款式眾多,建議大家可以按照個人口味喜好來選擇,如果遇到選擇困難,不妨參考El.Olor目前最熱賣的 3 款蛋糕:
2023年第四季的法式蛋糕—【心心】開心果慕斯,從最外層濃郁的開心果慕斯,包裹著酸櫻桃醬與東家豆法芙娜黑巧克力奶餡,搭配的是一層巧克力杏仁蛋糕層,最底部再以開心果醬襯底,每一口都能品嚐到極致的口感與香氣層次堆疊的享受!更不用說這宛如藝術級高顏值外觀,絕對是慶生或送禮時最能讓人印象深刻的一款特殊蛋糕!
El.Olor廣受人氣的法式蛋糕還有招牌【啵啵】芋泥伯爵慕斯蛋糕,使用在地大甲芋頭為基底,融合清香伯爵奶茶餡、溫潤的香草甘納許,配上鬆軟綿密芋泥,彷彿在雲朵上輕飄飄地走著,那似有非有的悸動,入口香濃隨後越吃越順口,甜而不膩的幸福感,忍不住想給你一個啵啵!
【芙芙】焦糖蘋果聖多諾黑也是許多人鍾愛的品項,使用法國瑪黑兄弟皇家婚禮茶製成的輕盈奶餡,帶有淡淡的焦糖與巧克力香,配上富有口感的焦糖蘋果及肉桂布列塔尼酥餅,再加入會為之一亮的黃檸檬橙花奶餡,整體多種香氣的饗宴,絕對是會讓你入口難忘的一款法式蛋糕。
冬季時也別錯過El.Olor的【季節限定】草莓生乳蛋糕,嚴選當季大湖草莓,運用草莓獨特的香氣製成草莓醬,搭配綿密柔軟的戚風蛋糕與北海道十勝生乳奶霜,給你多層次的香濃風味,是一口接一口停不下來的美好滋味!
「El.Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思,主廚Nico是國際甜點比賽的常勝軍,年紀輕輕就擁有豐富的甜點製作厚實力。Nico認為,氣味所代表的不僅止於感官上的體驗,更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻!曾經的回憶會被味道勾起,在心中泛起一波漣漪,隨後便深深烙印在記憶深處,這也是El.Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。
法式甜點最迷人的地方莫過於它的每一個細節,都是如此細膩、精緻又美味,外觀也是包含簡約大方到精緻華麗各種風格,拍照起來非常賞心悅目!這些從裡到外的種種,都非常吃甜點師本身的手藝與設計思維。
而El.Olor的甜點以進口食材結合每季的新鮮嚴選素材搭配製作,並由國際冠軍甜點師獨到的甜點手藝,精心設計出視覺與味覺的雙重饗宴,每一款甜點的風味可說是獨一無二、碰撞出不同的新火花,每一口都能感受到法式甜點的細膩與精緻的精隨!
別小看El.Olor的人員們都非常年輕,其實來頭可不小!El.Olor的甜點主廚Nico不僅參與過許多國際甜點比賽,更是贏得不少冠軍金牌和獎項榮耀!在店面中就能看到許多獎牌高掛在牆上。2019至2020時,主廚Nico也擔任過法國馬卡龍名店「PIERRE HERMÉ」澳門店的甜點師,年紀輕輕就擁有豐富厚實力,更擁有匠心獨具的甜點手藝,別於一般的甜點蛋糕店,擁有更獨特且精緻的風格、更細膩與深厚的實力,帶給你獨一無二的甜點饗宴!
歡迎大家至El.Olor法式甜點文成門市內用享受甜點,或是預約外帶法式蛋糕和各類甜點,品嚐優雅愜意的點心時光!
【El.Olor文成門市】
地址:台南市北區文成二路93號
時間:11:30 - 20:00
電話:06-2519930
※ 提供甜點內用、甜點預約取貨
【El.Olor科工門市】
時間:12:00 - 17:00
電話:06-3843093
※ 提供甜點預約取貨