台南蛋糕推薦El.Olor，冠軍手藝精品級法式蛋糕

你還在為了節日慶祝，尋找台南具特殊意義與紀念價值的蛋糕嗎？推薦你「El.Olor法式甜點店」！在國際冠軍甜點師主廚的精湛手藝下，創作出多款宛如精品級的法式蛋糕，品嚐起來不但美味又富有層次，拍照起來更是超級吸睛！絕對會是節日慶祝時最讓人難以忘懷的蛋糕首選。

台南El.Olor．精品級法式蛋糕的特色

El.Olor的精品級法式蛋糕，特色不僅僅在擁有亮眼獨特的外觀，更精選高品質進口食材與當季新鮮水果等元素來製作。以慕斯、奶餡、新鮮果醬、布丁、塔派等法式元素，巧妙融合出獨到的風味，一入口就能感受到豐厚的層次變化，整個蛋糕的口感與口味設計不僅細膩且豐富，吃起來也不會過於負擔或甜膩。在金牌主廚獨特手藝之下，更讓蛋糕外表宛如精品般獨具意義，讓每一位品嚐者都能享受到幸福又滿足的視覺與味覺雙重饗宴。

別於大家常吃的鮮奶油海綿蛋糕，法式蛋糕與一般大家常吃的鮮奶油蛋糕最大的不同在於「層次感」。通常法式蛋糕鮮少有大家所認知的「海綿蛋糕體」，或是使用佔比非常低，大多是出現塔皮、派皮的類型當作襯底，蛋糕本身則是以慕斯為主，從中再夾入奶餡、果醬、布丁、海綿蛋糕體…等素材，口感吃起來會比較軟嫩柔滑、配上襯底的塔派脆口感，富有層次與香氣的堆疊，屬於做工非常繁瑣的蛋糕類型，外觀上也會更精美有特色。像這種法式蛋糕不僅在視覺上，味覺與口感上也都會是比較特殊新奇的體驗。

台南El.Olor推薦哪些蛋糕款式？

El.Olor的蛋糕款式眾多，建議大家可以按照個人口味喜好來選擇，如果遇到選擇困難，不妨參考El.Olor目前最熱賣的 3 款蛋糕：

2023年第四季的法式蛋糕—【心心】開心果慕斯，從最外層濃郁的開心果慕斯，包裹著酸櫻桃醬與東家豆法芙娜黑巧克力奶餡，搭配的是一層巧克力杏仁蛋糕層，最底部再以開心果醬襯底，每一口都能品嚐到極致的口感與香氣層次堆疊的享受！更不用說這宛如藝術級高顏值外觀，絕對是慶生或送禮時最能讓人印象深刻的一款特殊蛋糕！

El.Olor廣受人氣的法式蛋糕還有招牌【啵啵】芋泥伯爵慕斯蛋糕，使用在地大甲芋頭為基底，融合清香伯爵奶茶餡、溫潤的香草甘納許，配上鬆軟綿密芋泥，彷彿在雲朵上輕飄飄地走著，那似有非有的悸動，入口香濃隨後越吃越順口，甜而不膩的幸福感，忍不住想給你一個啵啵！

【芙芙】焦糖蘋果聖多諾黑也是許多人鍾愛的品項，使用法國瑪黑兄弟皇家婚禮茶製成的輕盈奶餡，帶有淡淡的焦糖與巧克力香，配上富有口感的焦糖蘋果及肉桂布列塔尼酥餅，再加入會為之一亮的黃檸檬橙花奶餡，整體多種香氣的饗宴，絕對是會讓你入口難忘的一款法式蛋糕。

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冬季時也別錯過El.Olor的【季節限定】草莓生乳蛋糕，嚴選當季大湖草莓，運用草莓獨特的香氣製成草莓醬，搭配綿密柔軟的戚風蛋糕與北海道十勝生乳奶霜，給你多層次的香濃風味，是一口接一口停不下來的美好滋味！

台南El.Olor法式甜點店介紹

「El.Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思，主廚Nico是國際甜點比賽的常勝軍，年紀輕輕就擁有豐富的甜點製作厚實力。Nico認為，氣味所代表的不僅止於感官上的體驗，更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻！曾經的回憶會被味道勾起，在心中泛起一波漣漪，隨後便深深烙印在記憶深處，這也是El.Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。

▍ 出自於國際冠軍甜點師的精湛手藝

法式甜點最迷人的地方莫過於它的每一個細節，都是如此細膩、精緻又美味，外觀也是包含簡約大方到精緻華麗各種風格，拍照起來非常賞心悅目！這些從裡到外的種種，都非常吃甜點師本身的手藝與設計思維。

而El.Olor的甜點以進口食材結合每季的新鮮嚴選素材搭配製作，並由國際冠軍甜點師獨到的甜點手藝，精心設計出視覺與味覺的雙重饗宴，每一款甜點的風味可說是獨一無二、碰撞出不同的新火花，每一口都能感受到法式甜點的細膩與精緻的精隨！

▍ 年輕的甜點團隊，不容馬虎的創作實力

別小看El.Olor的人員們都非常年輕，其實來頭可不小！El.Olor的甜點主廚Nico不僅參與過許多國際甜點比賽，更是贏得不少冠軍金牌和獎項榮耀！在店面中就能看到許多獎牌高掛在牆上。2019至2020時，主廚Nico也擔任過法國馬卡龍名店「PIERRE HERMÉ」澳門店的甜點師，年紀輕輕就擁有豐富厚實力，更擁有匠心獨具的甜點手藝，別於一般的甜點蛋糕店，擁有更獨特且精緻的風格、更細膩與深厚的實力，帶給你獨一無二的甜點饗宴！

歡迎大家至El.Olor法式甜點文成門市內用享受甜點，或是預約外帶法式蛋糕和各類甜點，品嚐優雅愜意的點心時光！

【El.Olor文成門市】

地址：台南市北區文成二路93號

時間：11:30 - 20:00

電話：06-2519930

※ 提供甜點內用、甜點預約取貨

【El.Olor科工門市】

地址：台南市安南區工業二路156號

時間：12:00 - 17:00

電話：06-3843093

※ 提供甜點預約取貨