如果你已經吃遍了各間台南蛋糕店家卻還沒找到心儀的愛店，不妨試試國際金牌甜點師創立的品牌【El.Olor】！
El.Olor是一間法式甜點店，專賣精緻美味的法式甜點、法式馬卡龍和手工巧克力，但也提供不同凡響的法式蛋糕以及客製化蛋糕服務可以選擇，絕對會是你沒有品嚐過的美味！
台南蛋糕店家推薦El.Olor
El.Olor的蛋糕選擇非常多，而且每一季也會推出不一樣的款式和口味，可以說是充滿驚喜！無論是慶生或是重要節日，都能帶給你不同的享受，現在一起來看看El.Olor的蛋糕有什麼特色吧！
不同凡響的法式蛋糕
El.Olor法式蛋糕是非常受歡迎的訂單品項！別於大家常吃的鮮奶油海綿蛋糕，法式蛋糕給予更豐富、更細緻的口感與味蕾享受，每一口都讓人感到無比的幸福，且也擁有高雅別緻的外觀，是作為節慶蛋糕的新選擇！
2023年第四季的法式蛋糕—【心心】開心果慕斯，從最外層濃郁的開心果慕斯，包裹著酸櫻桃醬與東家豆法芙娜黑巧克力奶餡，搭配的是一層巧克力杏仁蛋糕層，最底部再以開心果醬襯底，每一口都能品嚐到極致的口感與香氣層次堆疊的享受！更不用說這宛如藝術級高顏值外觀，絕對是慶生或送禮時最能讓人印象深刻的一款特殊蛋糕！
同樣2023年第四季的法式蛋糕—【淘淘】杏桃慕斯蛋糕，更可說是台灣少見的蛋糕口味之一，使用了新鮮草莓製成的草莓凍，添加了薰衣草入味點綴，而榛果奶餡的濃郁香氣與馬鞭草奶餡的草本清新，讓整個蛋糕宛如香水般，具有前中後調豐富的香氣堆疊，讓味蕾感受到滿滿的驚喜！
除了新款的蛋糕以外，El.Olor廣受人氣的【啵啵】芋泥伯爵慕斯蛋糕、【喃喃】玫瑰荔枝覆盆子，也是眾多人指定首選。
法式蛋糕與一般大家常吃的鮮奶油蛋糕最大的不同在於「層次感」。通常法式蛋糕鮮少有大家所認知的「海綿蛋糕體」，或是使用佔比非常低，大多是出現塔皮、派皮的類型當作襯底，蛋糕本身則是以慕斯為主，從中再夾入奶餡、果醬、布丁、海綿蛋糕體…等素材，口感吃起來會比較軟嫩柔滑、配上襯底的塔派脆口感，富有層次與香氣的堆疊，屬於做工非常繁瑣的蛋糕類型，外觀上也會更精美有特色。像這種法式蛋糕不僅在視覺上，味覺與口感上也都會是比較特殊新奇的體驗。
▸點我看更多El.Olor法式蛋糕
獨一無二的客製化蛋糕
現在的蛋糕不只要美味好吃，大家更追求要有美美的外觀和獨特的紀念價值，無論是生日慶生還是單純慶祝重要的節日，有了獨特性的蛋糕，更能讓人留下美好的深刻印象，也能上傳到社群讓人羨慕一波！
El.Olor的翻糖蛋糕皆使用法國進口奶油、鮮奶油，嚴選土雞蛋、日本製鑽石麵粉、馬達加斯加香草莢、自煮新鮮果醬搭配而成，對於每個細節和口味調配完全不馬虎！再搭上每位客人需要的意象需求，創造出專屬於您的節慶浪漫。
在冠軍甜點師俐落的手藝之下，不只顧及了外觀華麗、優雅，品嚐時更是讓人次次驚嘆！
客製化蛋糕會依照顧客的風格需求進行設計討論，每一顆蛋糕都是專屬你獨一無二的存在，作工程序會因設計有難度差異，大多也都會以翻糖作為主要裝飾，若不想要翻糖裝飾也能洽談一般鮮奶油蛋糕樣式。建議大家要提前至少兩個禮拜預訂製作。
※ 「翻糖」是一種延展性極佳、類似麵團質地的糖霜，可以做出更精細的蛋糕藝術或裝飾，且做工繁複、技術性高，因此價格也較為高昂。另外翻糖本身是以糖為主要原料，若接觸空氣較久會帶一點濕黏感都是屬於正常的。
El.Olor蛋糕訂製作品參考
El.Olor目前也接受雙層或以上的翻糖蛋糕訂製，不只是生日節慶，也非常適合婚禮或宴客場合喔！
El.Olor的甜點主廚擁有豐厚的甜點實力，同時也在許多甜點賽事中屢獲金牌獎項，獨到的法式甜點手藝，灌注大量的巧思與美味配置，讓視覺與味蕾都大飽滿足，就連外縣市的人來到台南時都一定要預訂一份甜點走，當然更不能錯過讓金牌甜點師為你量身訂製蛋糕的服務囉！
El.Olor蛋糕訂製相關問題
●如何訂製蛋糕？
使用官網填寫訂購表單，或加入LINE@好友私訊詢問與訂購，也可以親臨門市現場訂購。
●蛋糕訂製建議多久前預訂？
翻糖蛋糕（客製化蛋糕）因製作工序複雜，也需與您討論蛋糕製作流程，訂購請兩個禮拜前預訂。
●蛋糕訂製可以使用宅配服務嗎？
為確保產品品質，恕無法使用宅配運送，限定門市取貨。
●蛋糕有什麼提供什麼口味選擇？
1.檸檬口味
蛋糕體使用檸檬海綿蛋糕、內餡使用獨家熬煮覆盆子醬
2.巧克力口味
蛋糕體使用巧克力布朗尼蛋糕、內餡使用慢火熬煮的酒漬櫻桃
●可以自行選擇食材嗎？
為了蛋糕整體口感，恕無法指定食材製作。
●蛋糕可選擇的尺寸有哪些？
分別有6吋、8吋兩種尺寸可選擇。
若需雙層蛋糕請先詢問。
●蛋糕食用份量為幾人份？
6吋蛋糕約六至八人食用。
8吋蛋糕約八至十人食用。
●蛋糕的保存方式？
常溫下不宜超過兩個小時，冷藏保存三天內食用完畢。
●蛋糕會附贈其他刀叉盤、蠟燭嗎？
凡購買任一顆蛋糕，皆會附贈一組五入的刀叉盤、一把蛋糕刀以及金色質感蠟燭。
（若需另外增加餐具，需另外加購）
【立即進行生日蛋糕訂製】
LINE@ID：@elolor
營業時間：週二至週六 14:00-19:00
門市電話：(06)384-3093
客服信箱：el.olor.mao@gamil.com
El.Olor法式甜點店介紹
「El.Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思，主廚Nico是國際甜點比賽的常勝軍，年紀輕輕就擁有豐富的甜點製作厚實力。Nico認為，氣味所代表的不僅止於感官上的體驗，更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻！曾經的回憶會被味道勾起，在心中泛起一波漣漪，隨後便深深烙印在記憶深處，這也是El.Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。
▍ 出自於國際冠軍甜點師的精湛手藝
法式甜點最迷人的地方莫過於它的每一個細節，都是如此細膩、精緻又美味，外觀也是包含簡約大方到精緻華麗各種風格，拍照起來非常賞心悅目！這些從裡到外的種種，都非常吃甜點師本身的手藝與設計思維。
而El.Olor的甜點以進口食材結合每季的新鮮嚴選素材搭配製作，並由國際冠軍甜點師獨到的甜點手藝，精心設計出視覺與味覺的雙重饗宴，每一款甜點的風味可說是獨一無二、碰撞出不同的新火花，每一口都能感受到法式甜點的細膩與精緻的精隨！
▍ 年輕的甜點團隊，不容馬虎的創作實力
別小看El.Olor的人員們都非常年輕，其實來頭可不小！El.Olor的甜點主廚Nico不僅參與過許多國際甜點比賽，更是贏得不少冠軍金牌和獎項榮耀！在店面中就能看到許多獎牌高掛在牆上。2019至2020時，主廚Nico也擔任過法國馬卡龍名店「PIERRE HERMÉ」澳門店的甜點師，年紀輕輕就擁有豐富厚實力，更擁有匠心獨具的甜點手藝，別於一般的甜點蛋糕店，擁有更獨特且精緻的風格、更細膩與深厚的實力，帶給你獨一無二的甜點饗宴！
目前El.Olor是走外帶式甜點，品項包含：
【浪漫的邂逅】法式馬卡龍
最多人鍾愛的傳統法式甜點－馬卡龍！輕脆的外殼與軟中微黏的獨特口感，搭上特製的甘納許內餡，絕對是人氣TOP1！不用飛到國外找Pierre Herme，在El.Olor就能品嚐相同等級的馬卡龍！
El.olor的法式馬卡龍採用法國頂級原料，是經過多次研發改良，精心調整比例的獨家『減糖』配方製作，並加入台灣在地原生水果手工製作而成，擁有甜而不膩、滑順且有層次的完美口感！馬卡龍外殼直徑5±0.2cm，每一季都會更新口味（四個月）！相信你一定能感受到我們傾注於產品中的熱情與堅持！
【愛情的模樣】法式甜點禮盒
一盒就能一次享用五款不同特色的高顏質法式甜點，最適合喜歡嘗鮮或要與親朋好友一起分食的你，一入口就能體會到法式甜點的細緻度與故事性，以及主廚獨特不凡精湛的手藝。
每道甜點，都是一個故事，這個故事中有你、也有我。愛情的模樣甜點禮盒是以愛情五階段為發想主軸，運用疊字代表成雙成對，將愛情中的酸甜苦辣藏進甜點裡，每一口都是驚喜，每一口都值得細細品味，期許每個吃到甜點的人，都能在故事的尾韻迎來滿載的幸福，在心中留下最美的專屬氣味！
【初戀的悸動】巧克力禮盒
想要嚐點甜頭但又怕負擔太重？El.Olor的手工巧克力禮盒也是眾多人送禮表白或獨自享用的好選擇！香醇濃郁的滋味在嘴中化開，不僅幸福感爆表，三款巧克力都帶有各自的特色風味！
巧克力全面使用頂級食材與在地小農水果，細細熬煮出香濃絲滑的內餡，小小一顆疊出滿滿細節風味！禮盒嚴選出三種風味，緩慢地加入手工製作的濃郁情感在裡面，相信一入口就能被滿滿的幸福感給融化。
El.Olor法式甜點憑著扎實與精緻的獨特手藝，短短時間內就獲得許多好評推薦，也和許多知名品牌（如：福斯汽車、Lancôme、Longchamp…等）進行甜點外燴合作，絕對是憑實力站上尖端的甜點店！預計在2024年台南市北區即將開幕一間可內用的舒適店面，給眾多支持者與甜點愛好者一個舒適愜意的用餐空間！
此外，El.Olor目前亦有提供精品級的甜點外燴服務，讓我們一同品嚐甜點、細數歡樂，讓美好氣味在彼此記憶中留下甜蜜的回憶吧！
El.Olor門市地址：台南市安南區工業二路156號