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「El Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思;讀音與台語「欸~厚~額~樂」有相似的發音;主廚Nico認為:氣味所代表的不僅止於感官上的體驗,更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻。

每個人都會有屬於自己熟悉的氣味,當我們聞到相似的氣味時,腦海就會浮現當時的情景,曾經的回憶會被味道勾起,在心中泛起一波漣漪,隨後便深深烙印在記憶深處,這也是El Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。

在任何時刻,甜點都有其賦予的意義;難過的時候可以讓甜點治癒內心,如同一塊ok蹦止住傷心情緒;慶祝的時候更是少不了甜點的存在, 就讓我們一同品嚐甜點、細數歡樂,讓美好氣味在彼此記憶中留下甜蜜的回憶吧!

主廚經歷
2020回台開立El Olor法式甜點店
2019 HOFEX相美美食大獎現場下午茶-金牌
2019 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽-亞洲青年廚師tiger cup 黑盒子挑戰賽-冠軍/最佳甜點
2019 澳門 Pierre Herme 甜點師