台南冠軍甜點師的法式馬卡龍精品
甜而不膩、外鬆內軟，才是 El.Olor 心目中的完美馬卡龍！
馬卡龍真的是一個需要注重每個小細節的甜點，從原材料到製作的工具每一個細節都是能製作出好的馬卡龍的關鍵！
小巧玲瓏的造型，口感層次分明，入口薄而酥的口感外殼，又軟又綿 帶點黏牙的內餡，造就了 El.Olor 外酥內軟的完美馬卡龍。
減糖配方、甜而不膩的獨家手藝，El.Olor 的浪漫配方
冠軍主廚精心調配比例，恰如其分的甜不膩口！
馬卡龍是經過調整比例的「減糖」配方製作，
馬卡龍外殼直徑5±0.2cm，內餡則採雙層夾餡設計
讓入口不只是甜，而是細緻堆疊出的層次風味。
國際級冠軍甜點師 Nico 主廚
豐富的多年經歷、匠心獨具的甜點手藝
-主廚經歷-
2023 法國鮮奶油甜點主廚大賽-冠軍
2023 法國FERRANDI Paris 高階甜點師結業
2020 回台後開立El Olor法式甜點店
2019~2020 澳門 Pierre Herme 甜點師
2019 HOFEX香港美食大獎現場下午茶-金牌
2019 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽-亞洲青年廚師tiger cup黑盒子挑戰賽-冠軍/最佳甜點
El.Olor 馬卡龍誕生的故事
主廚曾於法國 FERRANDI Paris 高階甜點師進修，
並於 Pierre Hermé 甜點師經歷中接觸國際級馬卡龍工藝，對風味、結構與細節標準皆有高度要求。
將這份國際級甜點工藝，轉化為更適合台灣味蕾的精緻馬卡龍。
每一顆皆以減醣配方與手工製程完成，
外殼直徑約 5cm ± 0.2cm，搭配雙層內餡設計，讓風味在入口後慢慢展開。
國際級法式工藝，在台南重新詮釋
不用出國，在台南就能品嚐到細緻、輕盈、不甜膩的法式馬卡龍。
以減糖配方、雙層內餡與細緻手工製程，呈現更適合台灣味蕾的法式風味。
使用質感包裝禮盒，讓人感受到一份精緻而尊榮的心意。
無論是節慶送禮、生日祝福、企業贈禮、療癒自己，這份馬卡龍不只是甜點，而是一份極具心意、也值得慢慢享用的法式精品體驗。
